Kenapa tubuh memerlukan Vitamin B12

Cacing

Vitamin B12 adalah bahan yang sangat diperlukan dalam tubuh manusia, yang bertanggungjawab untuk banyak fungsi penting. Apabila terdapat kekurangan vitamin B12 dalam badan, pelbagai gejala dan patologi yang tidak menyenangkan berlaku. Sesetengah daripada mereka berbahaya dan membawa kepada akibat-akibat yang tidak dapat dipulihkan. Kenapa badan memerlukan vitamin B12, apa yang berguna untuk B12 - baca selanjutnya dalam artikel kami.

Fungsi dan faedah B12 untuk manusia

Semua vitamin sangat penting untuk tubuh, beberapa di antaranya berkumpul dan bertahan lama, tanpa memerlukan penambahan stok yang berterusan. Walau bagaimanapun, larut air, seperti B12, memerlukan pengisian semula secara tetap.

Apa yang berguna vitamin B12:

  • meningkatkan komposisi darah dan melindungi sistem peredaran darah;
  • menguatkan sistem imun, menormalkan proses regenerasi kulit;
  • mengambil bahagian dalam pembentukan saraf dan sel otak;
  • menyokong metabolisme dan pencernaan protein, lemak, karbohidrat yang betul;
  • bertanggungjawab untuk perkembangan otak, sistem saraf dan tulang pada anak-anak;
  • memberikan semangat, prestasi dan ketahanan;
  • mengawal selera makan, tidak membenarkan seseorang makan terlalu banyak;
  • bertanggungjawab untuk menentang rangsangan emosi dan psikologi, melegakan dan menghilangkan kegelisahan yang berlebihan, yang sangat penting bagi wanita;
  • meningkatkan daya ingatan dan kepekatan, dan meningkatkan fungsi peralatan vestibular.

Vitamin B12 sangat diperlukan untuk orang-orang yang terdedah kepada serangan strok dan jantung, kerana dos yang meningkat dapat melindungi terhadap penyakit ini. Bersama dengan asid folik, vitamin ini berfungsi dengan baik, melindungi dari penyakit jantung.

Pengaruh khas vitamin pada sistem saraf dan otak memastikan mood positif dan ketinggian semangat, dengan keputusan bahawa seseorang mempunyai lebih banyak kekuatan, keinginan dan aspirasi, dan kemurungan dan sikap tidak peduli berlaku kurang kerap.

Satu lagi komponen yang terlibat dalam penjanaan kolin, yang menormalkan metabolisme lemak, merangsang pecahan lemak, dan juga menormalkan irama jantung dan menguatkan otot jantung.

Peningkatan dos bahan ini dan atlet yang perlu mengekalkan jisim otot yang lebih besar adalah sangat diperlukan - kerana vitamin B12 merangsang pertumbuhan otot semulajadi dan melindungi mereka daripada keletihan.

Norma vitamin B12 untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Ia tidak disyorkan untuk menurunkan norma vitamin B12, seperti bahan penting lain. Ia juga menarik bahawa di negara-negara yang berbeza dos yang disyorkan mungkin berbeza-beza, dan usia sentiasa diambil sebagai asas:

  • sehingga 1 tahun, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 0.4 μg sehari;
  • sehingga 3 tahun - 1 mcg;
  • sehingga 6 tahun - sekurang-kurangnya 1.5 mcg;
  • sehingga 10 tahun - sekurang-kurangnya 2 mcg;
  • selepas 10 tahun - sekurang-kurangnya 3 mcg.

Jantina, berat, tinggi dalam kes ini tidak dikira. Juga, had atas norma sering dianggap penunjuk 9 μg untuk orang dewasa (tanpa cadangan khusus untuk meningkatkan dos).

Dengan peningkatan tekanan mental dan fizikal, dengan kehadiran tabiat buruk, dos vitamin B12 meningkat sebanyak 25%.

Apa produk mengandungi B12?

Vitamin B12 adalah komponen yang paling banyak ditemui dalam produk haiwan, jadi vegetarian dan anak-anak ibu-ibu vegetarian sering mengalami kekurangannya:

  • paling terkandung dalam hati daging lembu - sehingga 60 mikrogram per 100 g; dalam hati babi sudah 2 kali kurang, dalam produk sampingan ayam pada purata 17 μg;
  • terdapat juga banyak vitamin dalam makanan laut - 20 mcg dalam gurita, 12 mcg dalam makarel dan sedikit kurang sardin;
  • dalam babi dan kambing yang mudah terdapat 2 mcg, dan dalam daging lembu - 2.6 mcg, manakala dalam arnab - 4.3 mcg;
  • cod mengandungi 1.6 mcg, dan karp mengandungi 1.5 mcg;
  • ketam mempunyai 1 μg vitamin C;
  • dalam telur dan krim masam mengandungi kira-kira 0.5 μg B12, dan dalam keju keras kira-kira 1.5 μg.

Dalam produk lain, vitamin B12 juga dijumpai, tetapi dalam versi herba ia beratus kali kurang, yang dijelaskan secara terperinci dalam artikel Produk yang mengandung vitamin B12.

Petunjuk untuk digunakan B12

Vitamin B12 boleh didapati di ampul dan tablet. Mereka berbeza dalam kepekatan bahan, serta kaedah penggunaannya dan dos. Di mana kes vitamin B12 ditetapkan - dalam pil, intravena atau intramuskular:

  • diet pemakanan yang tinggi atau veganisme (pengabaian lengkap produk haiwan);
  • penyakit berjangkit;
  • anemia kronik;
  • penyakit hati;
  • masalah buah pinggang;
  • Palsy cerebral;
  • penyakit radiasi;
  • kecederaan tulang dan penyakit kulit;
  • polyneuritis, causalgia;
  • neuralgia;
  • pelbagai bentuk sklerosis;
  • penyakit gastrousus yang menyumbang kepada kemusnahan B12;
  • tekanan berterusan;
  • pencegahan kekurangan vitamin dalam penggunaan asid dan dadah yang memusnahkan penyerapannya;
  • tumor malignan perut;
  • keracunan sianida;
  • distrofi pada kanak-kanak;
  • atrofi saraf optik dan migrain kekal;
  • psikosis alkohol.

Ia mungkin untuk mengambil vitamin B12 secara intramuskular atau intravena hanya pada cadangan doktor, dan disyorkan untuk meminum kompleks vitamin anda sendiri yang mengandungi unsur surih ini. Ia amat penting untuk menggunakannya untuk profilaksis dalam tempoh beban yang meningkat.

Butiran tentang ubat dengan B12, petunjuk penggunaan, dos, baca artikel Penggunaan Cyanocobalamin (vitamin B12) dalam ampul.

Gejala kekurangan vitamin

Kekurangan vitamin B12 tidak ringan, ia membentuk secara beransur-ansur, bermula dengan gejala ringan:

  • terdapat sensasi kesemutan di tangan dan kaki, gatal-gatal mungkin;
  • lidah papillae sedikit meradang;
  • kulit telapak tangan mungkin gelap sedikit, tetapi wajah dan bahagian tubuh yang lain menjadi kuning, sering terdapat "goosebumps";
  • Selalunya ada rasa kebas pada kulit.

Pada tanda pertama, anda harus pergi ke klinik untuk memeriksa tahap vitamin anda.

Pembangunan anemia disebabkan kekurangan B12

Sekiranya tubuh sentiasa kurang vitamin, anemia secara beransur-ansur berkembang kerana kekurangan pembentukan sel darah. Metabolisme, kerja badan lain rosak.

Mungkin terdapat 2 jenis anemia:

  • anemia megaloblastik berkembang kerana kekurangan vitamin dalam diet;
  • Anemia yang merosakkan berlaku disebabkan oleh masalah dengan saluran pencernaan, dengan keputusan bahawa perut tidak membenarkan menyerap vitamin tersebut.

Selari dengan anemia, patologi CNS berkembang, yang dicirikan oleh: pening, sakit kepala, tinnitus, gangguan visual, ataxia, dan kerengsaan yang berlebihan.

Juga dari saluran pencernaan terdapat sembelit berterusan, mengurangkan nafsu makan, atau, sebaliknya, cirit-birit. Makanan dicerna dengan buruk, mungkin ada ulser, gastroduodenitis dan keradangan dalam duodenum.

Kompleks vitamin dengan B12

Vitamin termasuk dalam kebanyakan multivitamin, tetapi terdapat kompleks khusus yang menawarkan peningkatan vitamin B. Pil yang paling popular ialah Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Mereka perlu mengambil kursus. Vitamin dalam ampul disediakan hanya oleh doktor!

Preskripsi bebas vitamin B12 dan penggunaannya yang tidak terkawal akan mengakibatkan kesan negatif, jadi penting untuk mengekalkan pendekatan yang munasabah terhadap penggunaan bahan tambahan tiruan.

Vitamin B12: keperluan tubuh, kekurangan gejala, sumber

Vitamin B12 (cobalamin) adalah vitamin B yang larut dalam air, yang memainkan peranan penting dalam berfungsi dengan sempurna sistem saraf dan otak melalui sintesis myelin, dan pembentukan sel darah merah. Ia adalah salah satu daripada lapan vitamin kumpulan B, terlibat dalam metabolisme selular, terutama yang mempengaruhi sintesis DNA, serta metabolisme asid lemak dan asid amino. Tiada organisma, seperti kulat, tumbuh-tumbuhan atau haiwan (termasuk manusia) dapat menghasilkan vitamin B12. Hanya bakteria dan archaea yang mempunyai enzim yang diperlukan untuk sintesisnya. Sesetengah sumber kaya vitamin B12 termasuk produk haiwan (kerang, daging), makanan yang diperkaya dan makanan tambahan.

Vitamin B12 untuk keperluan tubuh, gejala kekurangan, apakah sumber terbaik

Kekurangan vitamin B12 dianggap sebagai salah satu kekurangan pemakanan utama di dunia. Satu kajian pada tahun 2004 mendapati bahawa kekurangan vitamin B12 adalah masalah serius di banyak bahagian dunia, termasuk Amerika Syarikat, India, Mexico, Amerika Tengah, Amerika Selatan, dan sebahagian Afrika, tetapi tidak biasa di Asia (kecuali vegetarian).

Vitamin B12 memberi manfaat kepada mood, tahap tenaga, ingatan, jantung, kulit, rambut, pencernaan dan banyak organ dan sistem lain. Vitamin B12 juga merupakan vitamin penting untuk menghapuskan hipofeksi korteks adrenal; untuk pelbagai fungsi metabolik, termasuk pengeluaran enzim, sintesis DNA dan keseimbangan hormon; serta mengekalkan sistem saraf dan kardiovaskular yang sihat.

Oleh kerana peranan kolosalnya dalam badan, kekurangan vitamin B12 dapat menampakkan diri dalam banyak gejala negatif yang berbeza, kebanyakannya sangat ketara, seperti keletihan kronik, gangguan mood seperti depresi, serta tekanan kronik.

Vitamin B12: kelebihan, kekurangan dan sumber makanan

Vitamin B12 membantu berfungsi normal sistem saraf: ia membantu mengekalkan sel-sel saraf yang sihat (termasuk yang diperlukan untuk memberi isyarat oleh neurotransmitter) dan membantu membentuk penutup pelindung saraf yang dipanggil sarung myelin sel. Ini bermakna bahawa apabila tahap vitamin B12 rendah, hampir setiap fungsi kognitif mungkin menderita.

Vitamin B12 (kadang-kadang juga dipanggil hydroxycobalamin, cobalamin, cyanocobalamin atau methylcobalamin) juga membantu dengan pencernaan dan kesihatan jantung, oleh itu kekurangan boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Ia boleh dicerna dari sumber makanan, melalui suntikan atau intramuskular suntikan vitamin B12 hydroxybalimine.

Institut Kesihatan Nasional (NIH) menganggarkan bahawa antara 1.5 dan 15 peratus orang di negara maju kurang vitamin B12 (2). Kajian-kajian lain, seperti yang dijalankan oleh American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2000, menunjukkan bahawa jumlah ini mungkin lebih tinggi - sehingga 39% dari populasi mungkin mengalami kekurangan vitamin B12 (3).

Produk asal haiwan adalah sumber makanan terbaik vitamin B12, termasuk produk tenusu semulajadi, telur, daging organik, ikan liar, ayam organik dan produk daging. Menurut NIH, produk herba secara semulajadi tidak mengandungi vitamin B12.

Vitamin B12 boleh didapati pada tahap tertentu dalam produk tumbuhan yang diperkaya seperti yis pemakanan, produk bijirin yang diperkaya dan alga. Walau bagaimanapun, secara artifisial menambah vitamin B12 dalam produk herba, nampaknya, tidak begitu diserap sebagai vitamin hadir dalam sumber semula jadi asal haiwan.

Kekurangan vitamin b12

Kekurangan vitamin B12 selalunya sukar untuk dikesan, terutamanya mengingati bagaimana gejala-gejalanya seperti rasa letih atau semakin teruk. Diagnosis kekurangan vitamin B12 biasanya berdasarkan pengukuran tahap serum vitamin ini. Walau bagaimanapun, terdapat data yang membimbangkan dari kajian bahawa kira-kira 50% pesakit dengan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan vitamin B12 mempunyai paras normal semasa diuji (4).

Terdapat pilihan ujian yang lebih tepat untuk mengesan kekurangan, tetapi biasanya tidak ditetapkan kepada pesakit kecuali mereka mengalami anemia atau tidak mempunyai gejala yang berkaitan dengan penyakit jantung (5). Jadi, jika anda mengesyaki bahawa anda mungkin mempunyai kekurangan vitamin B12, tetapi ujian darah awal anda menunjukkan bahawa parasnya dalam tubuh anda adalah normal - anda boleh bercakap dengan doktor anda tentang melakukan ujian berulang, terutama mereka yang memeriksa tahap tinggi homocysteine.

Gejala kekurangan vitamin B12 mungkin termasuk: (6)

  • Rasa keletihan yang berterusan (keletihan kronik);
  • Kesakitan dan kelemahan otot;
  • Kesakitan bersama;
  • Sesak nafas atau sesak nafas;
  • Rasa pening;
  • Memori buruk;
  • Ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian dengan baik;
  • Perubahan mood seperti peningkatan kemurungan dan kecemasan;
  • Masalah jantung, seperti peningkatan kadar jantung;
  • Masalah pergigian, seperti gusi berdarah dan ulser mulut;
  • Masalah penghadaman seperti mual, cirit-birit atau kekejangan;
  • Selera makan miskin;
  • Kekurangan yang lebih serius juga boleh menyebabkan anemia yang dikenali sebagai anemia ganas, penyakit serius yang boleh menyebabkan kehilangan ingatan, kekeliruan dan juga demensia.

Faktor risiko kekurangan vitamin B12

Siapa yang paling berisiko untuk kekurangan vitamin B12? Orang tua dengan gangguan pencernaan adalah salah satu kumpulan yang paling lemah. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa organisma yang lebih tua cenderung menghasilkan asid perut yang kurang, yang diperlukan untuk penukaran vitamin B12 yang tepat.

Oleh kerana produk haiwan biasanya sumber terbaik vitamin B12, mereka yang menjalani diet vegan dan tidak menggunakan produk haiwan akan berkemungkinan mempunyai kekurangan vitamin ini. Oleh itu, orang tua, vegan dan vegetarian dinasihatkan untuk mengambil suplemen vitamin B12 setiap hari (7).

Populasi lain pada risiko kekurangan vitamin B12 yang lebih tinggi termasuk perokok (kerana nikotin boleh menyekat penyerapan), alkoholik, orang yang mengalami anemia, dan orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan, seperti penyakit seliak atau penyakit Crohn.

Pengambilan harian vitamin B12 yang disyorkan

Menurut NIH, kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) vitamin B12 adalah: (8)

  • Bayi 0-6 bulan: 0.4 mcg.
  • Bayi 7-12 bulan: 0.5 mcg.
  • Kanak-kanak 1-3 tahun: 0.9 mcg.
  • Kanak-kanak 4-8 ​​tahun: 1.2 mcg.
  • Kanak-kanak 9-13 tahun: 1.8 mcg.
  • Lelaki dan wanita dewasa lebih 14: 2.4 mcg.
  • Wanita hamil: 2.6 mcg.
  • Wanita menyusu: 2.8 mcg.

Berbanding dengan vitamin lain, kita tidak memerlukan vitamin B12 yang sangat besar, tetapi kita perlu menambah bekalannya setiap hari. Vitamin B adalah larut air dan mudah dibasuh dari badan, jadi kita perlu makan makanan yang kaya dengan vitamin B untuk mengekalkan tahap yang disyorkan dalam aliran darah kita dan mencegah kekurangan vitamin B12.

NIH mengesyorkan agar orang dewasa berusia lebih dari 50 mengambil vitamin B12 setiap hari atau mengambil makanan yang kaya atau buatan. Cadangannya ialah antara 25 dan 100 mikrogram sehari, kerana jumlah ini didapati untuk menyokong tahap vitamin B12 yang tinggi pada orang tua.

Vitamin B12 boleh diambil dalam bentuk pil, dalam titisan yang anda letakkan di lidah anda atau dalam bentuk semburan lisan. Kadangkala orang yang lebih tua lebih baik mengambil vitamin B12 dalam bentuk titisan atau semburan oral, karena mereka mempunyai masalah dengan penyerapan vitamin dalam saluran pencernaan.

Oleh kerana vitamin B12 adalah larut dalam air, tubuh mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan (dengan air kencing) lebihan yang tidak diperlukan. Akibatnya, vitamin B12 dianggap selamat dan tidak toksik, walaupun ia adalah lebih baik untuk melekat pada jumlah yang disyorkan dan tidak mengambil dos tambahan tambahan.

Secara terperinci tentang dos vitamin B12 untuk pelbagai kumpulan populasi dan untuk menerima pelbagai kesan, anda boleh belajar di halaman ini - Vitamin B12: dos. Berapa banyak yang perlu diambil sehari?

Apakah vitamin B12 untuk badan dan apa gunanya

Vitamin B12 diperlukan oleh tubuh manusia untuk sebab-sebab berikut:

1. Membantu mengekalkan tahap tenaga

Vitamin B12 memberi manfaat kepada metabolisme anda, kerana perlu untuk penukaran karbohidrat ke dalam glukosa yang boleh digunakan dalam tubuh. Glukosa dari produk karbohidrat digunakan untuk tenaga. Itulah sebabnya orang yang mengalami kekurangan vitamin B12 sering mengalami keletihan. Vitamin B12 juga diperlukan untuk menghantar isyarat melalui neurotransmitter, yang membantu kontrak otot anda dan memberi anda tenaga sepanjang hari, mencegah keletihan.

2. Mengelakkan kehilangan ingatan dan mengurangkan risiko penyakit neurodegenerative.

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan pelbagai gangguan neurologi dan mental. Oleh kerana peranannya dalam penghantaran saraf dan saraf, vitamin B12 adalah penting untuk fungsi kognitif yang biasa dan digunakan untuk mengurangkan risiko penyakit neurodegenerative, termasuk penyakit Alzheimer dan demensia (demensia) (9, 10).

3. Meningkatkan mood dan membantu sistem saraf berfungsi dengan baik.

Salah satu sifat bermanfaat vitamin B12 yang paling dipelajari adalah keupayaannya untuk membantu dalam regulasi yang sihat sistem saraf, termasuk pengurangan gangguan mood seperti kemurungan dan kecemasan. Vitamin B12, bersama dengan asid folik, diperlukan sebagai faktor penentuan utama metabolisme satu-karbon, yang menghasilkan sebatian yang dipanggil SAM (S-Adenosylmethionine). SAM adalah penting untuk fungsi neurologi yang berkaitan dengan tekanan dan peraturan mood (11, 12).

Vitamin B12 diperlukan untuk proses tumpuan dan kognitif, seperti pembelajaran, jadi kekurangan B12 boleh menyebabkan kesukaran menumpukan perhatian dan peningkatan risiko gangguan perhatian.

4. Memainkan peranan dalam mengekalkan kesihatan jantung.

Vitamin B12 membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, yang sangat penting memandangkan penyakit jantung kini menjadi punca utama kematian di seluruh dunia. Vitamin B12 membantu mengurangkan tahap homocysteine, yang kini dianggap sebagai faktor risiko utama untuk penyakit jantung (13). Homocysteine ​​adalah asid amino, dan parasnya dalam darah dipengaruhi oleh tahap vitamin B, termasuk vitamin B12.

Vitamin B12 membantu melindungi daripada keadaan kardiovaskular, seperti serangan jantung atau strok, dengan menurunkan tahap homocysteine ​​dalam darah. Terdapat juga bukti bahawa B12 dapat membantu mengawal kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Vitamin B juga mampu mengendalikan penyakit aterosklerotik, di mana orang membentuk plak kolesterol dalam arteri, yang dipenuhi dengan perkembangan penyakit jantung yang serius (14).

5. Penting untuk kulit dan rambut yang sihat.

Vitamin B12 diperlukan untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat, kerana ia berperanan penting dalam pembahagian sel. Vitamin B12 membantu meningkatkan kesihatan kulit dengan mengurangkan kemerahan, kekeringan, keradangan dan jerawat, dan boleh digunakan secara luaran untuk merawat psoriasis dan ekzema. Ia juga boleh mengurangkan keguguran rambut pada orang dewasa dan boleh membantu menguatkan kuku.

6. Membantu pencernaan

Oleh kerana peranannya dalam mempromosikan pembangunan enzim pencernaan, vitamin B12 diperlukan untuk mengekalkan metabolisme yang sihat dan makanan pecah dalam perut. Ia juga berguna untuk saluran pencernaan, kerana ia membantu mengekalkan mikroflora usus normal. Penghapusan bakteria berbahaya di saluran penghadaman dan penciptaan keadaan yang baik untuk bakteria yang bermanfaat adalah penting dalam pencegahan gangguan pencernaan seperti penyakit radang usus (IBD) atau kandidiasis usus.

7. Perlu untuk kehamilan yang sihat.

Vitamin B12 diperlukan untuk penciptaan asid nukleik atau DNA - bahan utama genetik yang digunakan untuk mencipta seluruh tubuh manusia. Oleh itu, vitamin B12 bukan sahaja nutrien utama untuk pertumbuhan dan perkembangan, tetapi juga komponen vital kehamilan yang sihat. Vitamin B12 juga berinteraksi dengan asid folik dalam badan, jadi ia boleh mengurangkan risiko kecacatan kelahiran, seperti kecacatan perkembangan tiub neural.

8. Boleh membantu mencegah kanser

Faedah vitamin B12 juga berpotensi untuk mengurangkan risiko kanser. Suplemen vitamin B12 kini sedang dikaji sebagai cara untuk mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu, terutamanya apabila diambil bersamaan dengan asid folat (15). Sesetengah kajian awal menunjukkan bahawa vitamin B12 memberi manfaat kepada sistem imun, yang berpotensi membantu mencegah kanser, termasuk kanser serviks, prostat dan usus besar.

9. Membantu menghasilkan sel darah merah dan mencegah anemia.

Vitamin B12 diperlukan untuk mencipta tahap sel darah merah yang sihat. Ini membantu menghalang sejenis anemia yang disebut anemia megaloblastik, yang membawa kepada gejala seperti keletihan dan kelemahan kronik (16).

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12: senarai

Menurut Institut Kesihatan Nasional, agar badan menyerap vitamin B12 dari makanan, dua langkah dan pengalaman dengan penggunaan suplemen semula jadi vitamin ini diperlukan.

Pertama, asid hidroklorik dalam perut memisahkan vitamin B12 dari protein yang mana vitamin B12 dilampirkan dalam makanan. Selepas ini, vitamin B12 mengikat protein yang dihasilkan oleh perut, yang dipanggil faktor dalaman, dan diserap oleh badan (17).

Menurut hasil Ujian Biologi dan Perubatan 2007, vitamin B12 adalah nutrien kompleks untuk penyerapan, dan orang dewasa yang sihat dapat menyerap dan menggunakan hanya sekitar 50% vitamin B12 yang ada dalam sumber makanan, dan kadang-kadang lebih kurang (18). Telah dijumpai bahawa vitamin B12, yang terdapat dalam makanan seperti ayam, daging dan ikan, adalah yang paling mudah dihadam, sementara vitamin B12, yang terdapat dalam telur, didapati diserap dan digunakan oleh badan hanya sekitar 9%.

Penemuan lain yang mengecewakan ialah produk alga seperti alga biru-hijau, yang merupakan "superfood" yang popular di kalangan vegan dan vegetarian, bukan sumber vitamin B12 yang boleh dihadam. Inilah sebabnya, banyak vegan yang digalakkan mengambil suplemen vitamin B setiap hari, walaupun mereka fikir mereka makan makanan tumbuhan tertentu cukup untuk mencegah kekurangan vitamin B12 (19).

Di manakah vitamin B12? Walaupun penyerapan tepat bergantung kepada kesihatan saluran penghadaman manusia, berikut adalah produk utama yang mengandungi vitamin B12 (dalam% kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) 2.4 mg untuk orang dewasa):

  • Daging lembu dan hati ayam (20) - 100 g: 4.21 μg (175%).
  • Salmon (21) - 1 fillet (108 g): 19.5 mcg (812%).
  • Herring (22) - 1 fillet (144 g): 13.85 mcg (577%).
  • Mackerel (23) - 1 fillet (88 g): 16.72 mcg (697%).
  • Sardines (24) - 100 g: 8.94 mcg (373%).
  • Tuna (25) - 100 g: 10.88 mcg (453%).
  • Trout (26) - 1 fillet (143 g): 9.01 μg (375%).
  • Yogurt organik (27) - 1 cawan (170 g): 1.27 μg (53%).
  • Itik domestik (28) - 100 g: 0.4 μg (17%).
  • Susu mentah (29) - 1 cawan: 1 μg (42%).
  • Lada daging sapi (daging tanpa lemak) (30) - 100 g: 3.38 mcg (141%).

Masalah dan interaksi dengan vitamin B12

Penyerapan vitamin B12 boleh menjadi sukar jika seseorang itu adalah atau seorang perokok atau perokok. Selain alkohol dan nikotin, penggunaan antibiotik jangka panjang juga boleh mengurangkan keupayaan saluran pencernaan untuk menyerap dan menggunakan vitamin B12. Orang yang mengambil ubat yang mengurangkan pengeluaran asid gastrik, anda harus berunding dengan doktor anda tentang keperluan untuk mengambil makanan tambahan vitamin B12.

Suplemen kalium juga boleh mengurangkan penyerapan vitamin B12, jadi jika anda mengambil sejumlah besar kalium dalam bentuk aditif, anda harus memantau kemungkinan kekurangan vitamin B12. Kalium yang terkandung dalam makanan tidak boleh menyebabkan masalah, tetapi kuantitas yang sangat tinggi dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12.

Peranan vitamin B12 untuk wanita

Vitamin B12 berguna untuk wanita, kerana dengan penyertaannya proses yang paling penting dalam tubuh berlaku - pemindahan maklumat genetik, pembentukan sel darah merah, pemuliharaan serat otot oleh serat saraf. Walaupun keupayaan badan untuk mensintesis bahan dalam usus, untuk mengekalkan fungsi normal badan, wanita perlu mengambil sekurang-kurangnya 2.4 μg vitamin setiap hari.

Faedah vitamin B12 untuk badan wanita

Tidak ada vitamin tunggal, pengambilannya dengan makanan atau dadah tidak akan mempunyai makna bagi tubuh. Tiada pengecualian dan cobalamin (nama kedua kumpulan vitamin B). Setiap orang memerlukan penambahan stoknya. Tubuh itu sendiri dapat mensintesis beberapa bahan, termasuk vitamin dari kelompok B. Akan tetapi, jumlah mereka dapat diabaikan berbanding dengan apa yang diperlukan untuk sistem berfungsi untuk aktiviti normal.

Bagi wanita, peranan vitamin B12 dalam badan meningkat apabila merancang pengisian semula dalam keluarga. Dan semua kerana bahan ini tergolong dalam kumpulan koenzim yang dipanggil, iaitu elemen yang memastikan tindak balas kimia normal pada tahap molekul.

Dalam tubuh manusia, bahan tersebut diwakili oleh dua bentuk - cyanocobalamin dan hydroxycobalamin. Wanita memerlukan kedua-dua varieti, kerana tanpa mereka keruntuhan sejumlah kompleks dan asimilasi bahan mudah adalah mustahil.

Mengapa badan memerlukan cobalamin:

  • Untuk pembentukan unit-unit individu molekul DNA. Sebaik sahaja badan tidak mempunyai bahan, proses penghantaran maklumat genetik terganggu. Jadi menyediakan cukup vitamin sangat penting ketika merancang anak.
  • Untuk perkembangan otak. Hanya dengan kehadiran cobalamin, sel-sel otak boleh dibahagikan. Sekiranya proses ini terganggu, semua sistem mengalami.
  • Untuk pematangan dipercepatkan sel darah merah (erythrocytes). Yang terakhir ini menyediakan pengangkutan oksigen melalui aliran darah ke tisu dan organ kerja. Walaupun seseorang mendapat jumlah mikro dan makroel yang mencukupi dengan makanan, dengan gangguan peredaran darah, organ dan tisu tidak dapat memperoleh jumlah sumber tenaga yang sesuai.
  • Untuk melindungi sel hati (hepatosit) dari kesan negatif toksin. Ini terpakai bukan sahaja kepada alkohol, tetapi juga kepada komponen ubat, virus dan dadah. Dan vitamin menghalang pembentukan batu karang.
  • Untuk menguatkan dinding saluran darah dan mencegah penyumbatan mereka dengan plak kolesterol. Terima kasih kepada kolin yang telah disebutkan, jumlah kolesterol berbahaya di dalam aliran darah berkurang.
  • Untuk menormalkan kadar degupan jantung dan menguatkan otot.
  • Untuk memastikan pertumbuhan dan pemulihan sel sum-sum tulang. Terima kasih kepada vitamin, osteoblas terbentuk. Pada wanita selepas menopaus, unsur ini membantu melindungi tulang daripada patah tulang, kerana kekurangan bahan menyebabkan pembentukan rongga dalam tisu tulang (tanda awal osteoporosis).

Komen doktor. Seorang wanita selepas 40 tahun memerlukan cobalamin untuk kekal dalam bentuk fizikal yang baik. Di peringkat molekul, mekanisme ini berfungsi seperti ini. Untuk memulakan proses kehilangan lemak, tubuh mesti menerima isyarat dari otak. Ini berlaku dengan kehadiran bahan khas - choline, yang bertindak sebagai konduktor impuls saraf dan, pada masa yang sama, pemangkin (pemecut reaksi). Kemudian impuls saraf dihantar ke serat otot. Kadar penghantaran bergantung kepada keadaan ujung saraf, khususnya sarung myelin. Oleh kerana kekurangan vitamin, prosesnya mungkin melambatkan, yang bermaksud keberkesanan aktiviti fizikal berkurang.

Apa lagi yang anda perlukan badan wanita vitamin B12:

  • untuk rawatan penyakit sistem muskuloskeletal (untuk osteoporosis, riket);
  • untuk menghapuskan kesan reaksi alahan, yang diwujudkan dalam bentuk ekzema dalam bentuk akut atau kronik (desquamation, gatal-gatal, kemerahan dan ruam bentuk dan saiz yang berbeza);
  • untuk melindungi membran mukus, contohnya, semasa stomatitis (keradangan epitel mukus yang melapisi rongga mulut);
  • untuk memerangi perubahan yang berkaitan dengan usia dalam keadaan kulit (paleness, kekeringan, mengelupas, rupa bintik-bintik umur).

Elaun harian

Jumlah vitamin sehari ditentukan oleh umur dan ciri-ciri perkembangan individu. Untuk gadis remaja di bawah umur 13, 2.2 mcg vitamin sudah cukup. Selepas mencapai umur lima belas tahun, keperluan untuk vitamin meningkat kepada 2.4 mikrogram sehari.

Kadar harian untuk kanak-kanak perempuan selepas 25 tahun ialah 2.5-2.6 mg.

Sekiranya seorang wanita menjangkakan kanak-kanak, dia memerlukan sekurang-kurangnya 2.6 μg bahan tersebut. Selepas kelahiran bayi, sebahagian wanita cobalamin perlu ditingkatkan kepada 2.8 mg sehari.

Sumber Asli Vitamin

Seperti banyak vitamin lain, cobalamin boleh disimpan di dalam badan. Dalam kes ini, rizabnya ada di dalam hati. Di samping itu, sebahagian kecil daripada vitamin dihasilkan oleh bakteria yang hidup di dalam usus manusia dan membantu mencerna makanan yang tertelan.

Tetapi ini tidak bermakna bahawa sejumlah vitamin yang cukup untuk memenuhi semua keperluan badan. Hanya dengan menggunakan sumber semula jadi yang kerap anda boleh menjadi tenang untuk kesihatan anda.

Adalah dipercayai bahawa cobalamin hanya terdapat dalam produk haiwan. Walau bagaimanapun, industri makanan moden menawarkan penyelesaian sendiri kepada masalah cobalamin dalam badan. Bagi orang yang atas pelbagai sebab tidak makan daging, produk dihasilkan, diperkaya dengan vitamin vitamin yang diperlukan. Antaranya: susu kedelai (atau susu dari sumber tumbuhan lain), pengganti daging, bijirin sarapan, yis pemakanan.

Menurut beberapa sumber, kekurangan vitamin dapat dihilangkan berkat kale laut, kacang soya, produk daripadanya dan hop.

Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menegaskan bahawa daging dan produk ikan hadir dalam diet:

Vitamin B12: yang memerlukannya, apa yang bertanggungjawab dan bagaimana untuk mengira kekurangannya

Tidak selalunya kelemahan, pening, tinnitus, kerengsaan, kemerosotan ingatan, kemurungan, dan sakit jantung adalah manifestasi tipikal masalah-masalah kecil. Kadang-kadang ini hanya bukti bahawa tubuh tidak mempunyai vitamin B12.

Isikan kekurangannya - dan kesejahteraan akan bertambah baik.

Nasihat itu diberikan oleh Natalia Lipatova, PhD, doktor kategori tertinggi, pengarah perubatan kumpulan syarikat KDL (Clinical Diagnostic Laboratories).

Semua sistem berfungsi dengan normal.

Svetlana Chechilova, AiF Health. Kajian dadah ": Natalya Alekseevna, apakah perbezaan antara vitamin B12 dan kawan-kawannya?

Natalya Lipatova: Semua orang tahu bahawa vitamin adalah bahan organik yang penting dalam dos kecil untuk tubuh berfungsi. Vitamin boleh didapati dari makanan dan ubat. Mereka menyokong fungsi penting dalam badan: coenzymes terlibat dalam metabolisme, antioksidan melindungi tubuh daripada faktor alam sekitar yang berbahaya dan perjuangan dengan usia tua, prohormon terlibat dalam proses pengawalseliaan.

Vitamin B12 merujuk kepada koenzim. Ia termasuk kobalt. Vitamin dijumpai secara eksklusif dalam produk haiwan. Satu lagi bahagian vitamin disintesis oleh mikroorganisma di dalam usus orang itu sendiri. Terdapat dua bentuk vitamin ini.

- Pertama, saya akan bercakap tentang bentuk vitamin B12, yang terlibat dalam sintesis komponen DNA. Dengan kekurangan vitamin B12, pembahagian sel sumsum tulang terganggu dan pematangan sel darah merah dan sel darah lain dikurangkan lagi. Di samping itu, vitamin B12 mengurangkan tahap homocysteine, yang meningkatkan peluang seseorang mendapat serangan jantung atau strok. Dan dalam memerangi penyakit kardiovaskular, vitamin B12 memerlukan sekutu mandatori - asid folik.

Satu lagi fungsi penting - vitamin B12 diperlukan dalam pengeluaran choline, yang menentang kebiasaan buruk kita yang tidak seimbang dan mencegah degenerasi lemak hati. Dan akhirnya, vitamin B12 terlibat dalam sintesis asid amino, yang akibat tindak balas kompleks mempengaruhi aktiviti mental seseorang, termasuk emosi positif kita.

- Apa jenis vitamin B12 yang kedua?

- Mengambil bahagian dalam metabolisme asid lemak, dalam sintesis myelin - sarung gentian saraf. Oleh itu, dengan kekurangan B12, pelbagai gangguan neurologi berkembang. Dalam sesetengah kes, simptom kekurangan vitamin adalah serupa dengan pelbagai sklerosis.

Pengaruh vitamin B12 pada pertumbuhan otot dan penyelenggaraan aktiviti penting serat saraf dari saraf tunjang, di mana sistem muskuloskeletal dikendalikan, juga penting.

Dan vitamin diperlukan untuk pembinaan sel-sel osteoblas khusus, yang dibahagikan kepada pertumbuhan tisu tulang. Jika seorang wanita mengalami kekurangan semasa postmenopause, apabila metabolisme kalsium terganggu (ia dibasuh), maka keadaan untuk perkembangan osteoporosis dicipta di dalam tubuhnya.

- Berapa banyak vitamin B12 yang diperlukan oleh seseorang setiap hari?

- Pada semua balang dengan vitamin kadar penggunaan yang disyorkan ditunjukkan. Tetapi ia tidak mengambil kira ketinggian seseorang, umur, jantina. Selalunya, dos ini jauh lebih rendah daripada keperluan fisiologi untuk vitamin. Yang terakhir adalah indikator individu, ia mencerminkan keperluan semasa untuk vitamin untuk orang tertentu, berbeza dari usia, keadaan fisiologi, keadaan kerja, rehat, dan persekitaran luaran. Pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin B12 adalah 1 hingga 3 mikrogram sehari.

Terdapat harta lain dalam vitamin B12. Dia, sebagai vitamin larut lemak, dapat berkumpul di dalam badan - disimpan di dalam hati. Walaupun dengan kekurangan vitamin, defisit yang besar akan berkembang hanya dalam 3-4 tahun, dan pada masa ini kita tidak dapat menentukan sama ada seseorang menerima jumlah vitamin B12 yang tepat dari makanan atau tidak, kerana jumlahnya akan dikekalkan pada tahap yang normal. Kekurangan itu kemungkinan besar untuk mengisytiharkan dirinya sendiri dalam penyakit autoimun, gangguan penyerapan usus - yang paling sering terjadi pada usia tua dan ketika mereka mengambil ubat tertentu, penyakit usus kronik (kolitis, enterocolitis, pencerobohan helminthik).

Mengisi defisit

- Bagaimana anda boleh mengesyaki kekurangan vitamin?

- Pertama sekali, ia ditunjukkan oleh anemia, maka - gejala neurologi. Dengan anemia pada manusia, sebagai tambahan kepada kelemahan, pening, dan tinnitus, kekurangan hemoglobin dalam darah ditentukan. Di antara tanda-tanda neurologi, paresthesia paling kerap berlaku - lebam angsa, kesemutan. Kadang-kadang orang yang mengelilingi orang itu menyedari kerengsaannya, gangguan ingatan, kemurungan. Dengan cara ini, masalah ini disebabkan oleh tabiat yang disebabkan oleh ciri-ciri ciri khas orang tua.

Dan apabila kita mengatakan bahawa kebasaan biasanya merosot ke arah usia tua, kita tidak menganggap bahawa kekurangan vitamin B12 menyumbang kepadanya, kerana dengan umur penyerapannya berkurangan dengan ketara. Dan manifestasi terakhir adalah penyakit kardiovaskular, peningkatan risiko serangan jantung dan strok.

- Ujian apa yang mengesahkan kekurangan vitamin?

- Sebelum ini, kekurangannya ditentukan oleh ujian darah umum, apabila dia mendapati penurunan dalam kandungan hemoglobin dalam sel darah merah. Pengukuran jumlah vitamin B12 dalam serum kini digunakan. Proses diagnosis hipovitaminosis terus bertambah baik: ada sistem ujian khas, mereka membenarkan anda untuk menetapkan tahap vitamin B12 yang aktif, yang hanya penanda kekurangan, maka angka keseluruhannya menderita.

- Dalam bentuk apa harus seseorang mengambil vitamin?

- Sebelum mengambil vitamin, adalah perlu untuk menganggarkan jumlahnya dalam tubuh, ujian makmal membantu dalam hal ini. Keputusan mengenai cadangan terapi vitamin diambil oleh doktor. Ada peraturan untuk menetapkan vitamin: dos profilaksis harus lebih tinggi daripada keperluan fisiologi harian, dan dos terapeutik harus lebih tinggi daripada propolisil. Dan satu lagi perkara penting - penggunaan ubat gabungan. Vitamin B12, tidak kira betapa baiknya, berfungsi bersamaan dengan asid folik. Dalam kombinasi yang ideal, dua lagi vitamin perlu ditambah kepada kedua-dua vitamin ini - B1 dan B6.

- Adakah terdapat cadangan khusus untuk vegetarian?

- Orang yang menghadkan diet mereka untuk menanam makanan, anda mesti mengukur tahap vitamin B12 dan mengisi defisitnya dengan pembelian di farmasi. Sebagai peraturan, lawan pemakan daging kurang B12, asid folik dan vitamin lain yang kita dapat dari makanan haiwan. Lebih mudah untuk vegetarian yang tidak sihat: kekurangan vitamin B12 diberi pampasan oleh produk tenusu.

Suntikan, antibiotik dan vitamin jiran

Para saintis membandingkan kesan mengambil vitamin В¹² dalam pil dan disuntik dengan suntikan intramuskular.

Sesetengah antibiotik menjejaskan penyerapan vitamin В¹². Doktor tahu mengenai ubat ini, dan semasa kursus antibakteria, mereka juga menetapkan vitamin B.

Ingatlah, dos yang berlebihan vitamin C menghalang penyerapan vitamin kumpulan B. Dan walaupun kompleks vitamin seimbang, ia dihasilkan dengan arah yang berbeza: ada yang mempunyai lebih banyak vitamin antioksidan, yang lain mempunyai lebih banyak vitamin B. Oleh itu, jika anda sudah mempunyai gejala tertentu, lebih baik merujuk kepada doktor. Dan dalam setiap kes, anda perlu mengambil vitamin anda.

Vitamin B12: apa keperluan tubuh manusia? Ciri-ciri berguna

Vitamin B12, juga dikenali sebagai cobalamin, adalah sangat diperlukan, iaitu tubuh manusia tidak dapat mensintesisnya sendiri.

Ini bermakna dia mesti hadir dalam diet.

Sumber semula jadi adalah produk eksklusif dari haiwan, yang bermaksud vegetarian, vegan, dan makanan mentah secara automatik berisiko kekurangan.

Vitamin B12 berfungsi di dalam tubuh beberapa fungsi penting yang menentukan tahap bahaya kekurangannya terhadap kesihatan. Dan dia boleh jadi sangat serius.

Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai sifat-sifat bermanfaat vitamin B12, yang mana tubuh manusia memerlukannya. Gejala kekurangannya dibincangkan di sini.

Kenapa anda memerlukan vitamin B12 untuk tubuh manusia: 7 sifat yang berguna

1 Mengambil bahagian dalam penciptaan sel darah merah

Salah satu fungsi yang paling penting dalam vitamin B12 adalah untuk mengambil bahagian dalam penciptaan sel darah merah atau sel darah merah, yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen kepada semua organ dan tisu dalam tubuh manusia, termasuk otot dan otak.

Ia adalah erythrocytes yang memberikan darah warna merah, dan parameter seperti yang diketahui oleh semua hemoglobin, yang ditentukan oleh ujian darah umum, secara langsung bergantung kepada kepekatan sel-sel di dalamnya.

Pengambilan vitamin B12 yang tidak mencukupi dengan makanan membawa kepada gangguan pembentukan sel darah merah di sumsum tulang di peringkat DNA: peningkatan saiznya, bentuknya diputarbelitkan dan mereka tidak dapat memasuki darah dari sumsum tulang kerana mereka tidak dapat mengatasi halangan tulang secara fizikal.

Akibatnya, jenis anemia yang spesifik berkembang - anemia ganas (anemia merosot) dan anemia megaloblastik 1,2,20.

Dengan anemia, organ-organ dan tisu-tisu tubuh manusia tidak mendapat oksigen yang tidak mencukupi dan ia dapat dilihat dalam sensasi kelemahan otot, keletihan kronik, dan pening.

Vitamin B12 diperlukan oleh tubuh manusia untuk memastikan pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan anemia.

2 Penting untuk perkembangan janin yang sihat semasa kehamilan.

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam pembentukan janin semasa kehamilan. Khususnya, perkembangan otak dan sistem saraf yang betul pada masa depan bergantung kepada kehadirannya yang mencukupi di dalam tubuh ibu.

Dengan kekurangan vitamin B12 dalam badan wanita semasa kehamilan meningkatkan risiko memiliki bayi dengan kecacatan kongenital, kematian janin dan keguguran 3.

Menurut saintis, jika tahap vitamin B12 dalam darah ibu semasa kehamilan adalah lebih rendah daripada 250 ng / l, maka risiko melahirkan seorang kanak-kanak dengan kecacatan adalah tiga kali lebih tinggi daripada wanita yang mempunyai tahap vitamin B12 secara normal, iaitu. 400 ng / l 4.

Tahap vitamin B12 yang cukup dalam tubuh wanita adalah penting untuk perkembangan janin yang sihat semasa kehamilan. Kekurangannya ketara meningkatkan risiko kecacatan kelahiran, keguguran, dan kematian janin.

3 Mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, melawan keletihan kronik

Salah satu fungsi vitamin B12 dalam tubuh manusia, serta semua vitamin B, adalah untuk mengambil bahagian dalam proses menukar karbohidrat, protein dan lemak menjadi tenaga. Ini bermakna bahawa kekurangannya akan nyata dalam rasa keletihan kronik dan kelemahan otot.

Tidak ada sebab untuk mempercayai bahawa pengambilan vitamin B12 mempunyai kesan rangsangan yang bertenaga pada orang yang sihat, di mana darahnya adalah normal, bukan 5.

Vitamin B12 diperlukan untuk menghasilkan tenaga dalam tubuh manusia daripada makanan. Akibat kekurangannya adalah perasaan keletihan dan kelemahan.

4 Penting untuk otak dan sistem saraf yang sihat.

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam pembentukan sel perlindungan saraf sel 6. Dengan kekurangan diet, ia boleh rosak, dan fungsi otak dan sistem saraf terganggu.

Perwujudan ini adalah kemerosotan ingatan, terutamanya pada usia tua, perkembangan demensia, kekurangan koordinasi 6,7. Ini berlaku kerana atrofi sel otak.

Pengambilan gabungan asid lemak omega-3 dan vitamin B12 mengurangkan kadar demensia pada peringkat awal 8. Dan dengan tahap rendah omega-3 dalam darah, vitamin B12 tidak berkesan untuk ini.

Memori mungkin merosot walaupun tahap vitamin B12 dalam darah hampir kepada had yang lebih rendah normal. Pemulihan vitamin B12 dengan mengambilnya dalam bentuk persediaan farmaseutikal atau produk yang terkandung dalam kuantiti yang banyak, mempunyai kesan positif terhadap fungsi ingatan.

Dengan kekurangan vitamin B12, saraf periferal turut terjejas. Kerosakan kepada sel saraf di dalamnya dapat mewujudkan sensasi kesemutan di tangan dan kaki. Ini adalah salah satu daripada gejala kekurangan vitamin B12 yang jelas dalam tubuh.

Vitamin B12 diperlukan untuk memastikan kesihatan otak dan sistem saraf

5 Penting untuk kesihatan emosi.

Mekanisme ini tidak difahami sepenuhnya oleh saintis, tetapi vitamin B12 mempengaruhi keadaan emosional seseorang. Kekurangannya boleh menyebabkan kemurungan.

Satu penjelasan yang mungkin adalah penyertaannya dalam penciptaan serotonin hormon, yang dikenali sebagai peranan dalam peraturan emosi.

Kajian saintifik menunjukkan bahawa kekurangan vitamin B12 menimbulkan kemurungan (dua kali) 9, dan pengambilannya mempercepat pemulihan daripada 10,11.

Tidak ada sebab untuk mempercayai bahawa suplemen vitamin B12 untuk merawat kemurungan oleh orang-orang yang mempunyai tahapnya adalah normal.

Tahap vitamin B12 yang mencukupi di dalam tubuh manusia dikaitkan dengan kestabilan emosi yang lebih tinggi dan mempunyai kesan anti depresi.

6 Baik untuk penglihatan.

Harta ini juga berkaitan dengan kesan positif vitamin B12 terhadap kesihatan sel-sel saraf.

Maklumat visual dari mata disebarkan ke otak melalui saraf optik, yang boleh rosak dan menyebabkan kehilangan penglihatan. Penyakit ini dipanggil neuropati optik.

Sebagai vitamin yang melindungi sel-sel saraf, B12 dapat berguna untuk mencegah kemerosotan visual akibat neuropati optik.

Juga, beberapa kajian saintifik mencadangkan bahawa mengekalkan tahap vitamin B12 yang mencukupi dapat membantu menghalang penyakit seperti kemerosotan makula, yang merupakan salah satu punca utama penglihatan visual pada orang tua.

Makula adalah kawasan pusat retina yang bertanggungjawab untuk penglihatan warna yang jelas. Kemerosotannya membawa kepada penglihatan kabur, terutama di bahagian tengah bidang visual, kehilangan kepekaan warna dan kontras 12.

Satu sebab untuk ini mungkin peningkatan dalam tahap darah asid amino homocysteine ​​13.

Penyelidikan mencadangkan bahawa mengambil vitamin B12 dengan folat (vitamin B9) dan vitamin B6 mengurangkan risiko degenerasi makula 14.

Vitamin B12 diperlukan untuk memastikan kesihatan sistem visual. Ia menghalang kerosakan pada saraf optik dan distrofi retina di kawasan tengah

7 Boleh jadi baik untuk kesihatan tulang.

Dalam satu kajian, lebih daripada 2,500 orang menunjukkan bahawa terdapat hubungan antara kekurangan vitamin B12 dalam diet dan penurunan kepadatan mineral tulang 15.

Pengurangan kepadatan tulang meningkatkan risiko osteoporosis, seperti yang disahkan oleh banyak data saintifik 16,17,18.

Tahap rendah vitamin B12 pada lelaki dan wanita dikaitkan dengan risiko tulang patah yang lebih tinggi.

Kepentingan Vitamin B12 untuk atlet

Fakta-fakta di atas menerangkan kepentingan tertentu tahap vitamin B12 yang mencukupi dalam badan atlet.

Prestasi dalam sukan adalah hasil daripada kerja-kerja yang diselaraskan dengan baik dari otot dan sistem saraf. Dengan kekurangan vitamin B12 dalam diet mengalami dan itu, dan banyak lagi.

Bekalan oksigen otot adalah faktor utama dalam ketahanan otot. Memperbaiki fungsi pengangkutan darah untuk penghantaran oksigen ke otot adalah salah satu prinsip utama tindakan ubat-ubatan. Sebagai contoh, erythropoietin.

Dengan kekurangan vitamin B12, otot menerima kurang oksigen, tetapi juga tenaga, kerana mekanisme metabolisme tenaga sangat terganggu.

Akibat disfungsi sistem saraf akan menjadi kemerosotan dalam penyelarasan, kestabilan emosi dan, kemungkinan besar, pengaliran elektrik sel saraf, dan oleh itu masa reaksi.

Dalam sukan, vitamin B12 diperlukan untuk memastikan stamina, bekalan otot dengan tenaga dan oksigen, kestabilan sistem saraf, memperbaiki masa tindak balas dan penyelarasan

Siapa yang berisiko kekurangan vitamin B12?

Risiko kekurangan vitamin B12 sangat tinggi dalam kategori orang berikut 19:

  • orang tua - mekanisme penyerapan vitamin B12 terganggu dengan usia;
  • vegetarian ketat, vegan, makanan mentah - disebabkan oleh sekatan makanan: vitamin B12 terdapat dalam kuantiti yang banyak hanya dalam produk haiwan;
  • wanita hamil - kerana keperluan untuk "memberikan" sebahagian daripada vitamin B12 kepada janin;
  • mereka yang telah melanggar mekanisme asimilasi vitamin B12 - akibat dari penyakit saluran pencernaan (penyakit Crohn dan penyakit seliak) atau peretasan sebahagian dari usus
  • mereka yang mengambil ubat tertentu - yang mengganggu penyerapan vitamin B12 (sebagai contoh, metformin untuk mengawal paras gula darah).

Kesimpulannya

Vitamin B12 memainkan peranan yang amat penting dalam tubuh manusia.

Ia diperlukan untuk memastikan pembentukan janin yang normal semasa kehamilan, fungsi pengangkutan darah untuk penghantaran oksigen, kesihatan sistem saraf, tisu tulang dan penglihatan, serta kestabilan emosi.

Penggunaan vitamin B12 yang tidak mencukupi dalam olahraga mengganggu stamina dan prestasi dan mengurangkan keberkesanan.

Vitamin B12: mengapa anda memerlukannya, di mana ia mengandungi, kapan harus diambil

Vitamin B12 (cyanocobalamin) adalah penting untuk sistem saraf dan untuk mewujudkan DNA dan RNA dalam setiap sel dalam badan anda, dan juga membantu sel-sel menyerap protein, lemak dan karbohidrat dalam jumlah yang betul. Dan walaupun fakta bahawa vitamin B12 diperlukan oleh badan untuk mengoptimumkan banyak proses - dari mood menjadi pencernaan - orang kadang-kadang tidak tahu tentang tanda-tanda dan gejala kekurangannya. Kami menerangkan di mana anda boleh mendapatkan vitamin ini dan siapa yang berisiko apabila menghadapi kekurangan kritikal.

Di mana Vitamin B12 Mengandungi

Adalah penting untuk memahami bahawa vitamin B12 tidak disintesis oleh binatang atau tumbuh-tumbuhan, dan kandungannya dalam produk tertentu bergantung semata-mata pada seberapa baik haiwan atau tumbuhan mengekalkan vitamin ini. Secara tradisinya, haiwan melakukannya dengan lebih baik, jadi hampir semua sumber vitamin B12 berasal dari haiwan.

Untuk menambah diet B12, pertama sekali anda perlu memberi perhatian kepada hati anak lembu, salmon, daging lembu, kambing, kerang, udang, sardin dan ikan kod. Jika anda lebih berminat dengan tumbuh-tumbuhan, pilihlah alga (kelp atau biru-hijau), yis bir, sos miso dan tauhu. Walau bagaimanapun, dalam kes yang kedua, ingat bahawa kandungan vitamin dalamnya dalam mana-mana adalah beberapa kali kurang daripada dalam produk haiwan.

4 sebab mengapa anda memerlukan vitamin B12

Tanda-tanda kekurangan vitamin B12 boleh menjadi kegelisahan, kemurungan, kebas pada kaki dan lengan, denyutan jantung yang cepat, keletihan yang tidak dibahagikan, pencerobohan atau, sebaliknya, sikap tidak peduli, masalah dengan ingatan dan kepekatan. Di bawah - hanya empat sebab yang bermaksud bahawa anda berisiko.

Adakah anda seorang vegetarian atau vegan.

Satu-satunya cara untuk mendapatkan vitamin B12 secara penuh ialah makan daging. Jadi jika anda mengelakkan produk haiwan, maka tanpa makanan tambahan yang cukup, kekurangan B12 dijamin. Tidak perlu membuat pilihan moral: anda boleh terus mematuhi prinsip pemakanan vegetarian, mengambil vitamin B12 dalam kapsul atau sebagai sebahagian daripada produk bersepadu.

Umur anda berusia lebih dari 50 tahun.

Umur membawa kebijaksanaan dan kebebasan tindakan, tetapi malangnya, perubahan yang berkaitan dengan usia juga mengurangkan kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin B12 dari makanan. Dengan cara ini, gejala seperti perubahan ingatan dan penurunan kepekatan berlaku pada orang yang lebih tua dengan tepat kerana kekurangan B12.

Anda kerap minum arak.

Secara kerap - tidak bermakna setiap hari dan dalam jumlah yang tidak terhad. Dua gelas wain selepas bekerja sebagai tradisi Jumaat juga dipertimbangkan. Titik di sini ialah hati kita memainkan peranan penting dalam simpanan B12: jadi nikmatilah barangan anda di bar di syarikat yang menyenangkan, tetapi sentiasa memesan burger salmon atau stik sederhana untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.

Anda telah didiagnosis dengan diabetes.

Walaupun anda terus makan daging, sekiranya anda didiagnosis dengan diabetes, anda mungkin mempunyai kekurangan vitamin B12. Walau bagaimanapun, paras B12 rendah dalam jangka masa panjang boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular yang berkaitan dengan kemurungan dan gangguan kecemasan, serta gejala penyakit Alzheimer, autisme, dan penyakit mental. Bottom line: Kekurangan B12 boleh memudaratkan, tetapi ini boleh dielakkan dengan mudah dengan mengambil makanan tambahan. Ingat bahawa hampir mustahil untuk mengalahkannya dengan jumlah B12 - kerana ia adalah vitamin larut air, secara semulajadi dikeluarkan dari tubuh jika ia melebihi norma.

Baca juga

96 ulasan pembaca

Henryaltep

Saya percaya bahawa anda salah. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Tulis saya di PM, mari bercakap.

Jameslen

Terima kasih atas maklumat ini, sekarang saya akan tahu.

Bagaimana untuk memerintahkan di bandar Tyumen sila beritahu saya

Sanyaba

Artikel menarik. Saya beli vitamin di sini # [pautan]

Valery

Untuk mengatakan bahawa makanan mati, potongan-potongan mayat dengan racun cadaverik lebih baik daripada sayuran, buah-buahan hidup, produk, hanya musuh, penjahat atau orang liar, orang yang tidak tahu boleh katakan. Sesiapa yang mendedahkan fitnah adalah bodoh. Mereka yang menyembunyikan kebencian mempunyai bibir palsu. B12 (cobalamin) mengandungi banyak tumbuhan hijau di bawah sinaran matahari. Ia disintesis oleh mikroflora usus normal. Norm sehari 3-5mkg. B12 sangat banyak di spirulina, 200 μg setiap 100 g; kombu, wakame, undaria dan fukus120 (3-5 kali lebih banyak daripada hati mentah lembu (60) makarel dan herring30), kale90 laut, kacang soya, debunga tumbuhan dan perge50; Ramai B12 mengandungi ragi, amaranth, hop, bayam, salad, alfalfa dan dedak dari 30 hingga 20 μg; artichoke, semua kekacang, kacang muda, soba, barli, rai, gandum, brokoli dan kembang kol, sayuran, wortel, bit, radishes, lobak, lobak; daun hijau tumbuhan, bawang hijau dari 20 mikron hingga 5 mikron, madu, makanan laut dan banyak lagi.
Tanpa asid B9-folat, B12 kurang diserap, dan ragi baker memusnahkan B12 sepenuhnya. B12 dimusnahkan di bawah matahari, di siang hari, mendidih, sebagai contoh, vitamin C. Kalsium, kadmium, dan vit.C mempromosikan penyerapan B12. Berkumpul di hati manusia. B12 tidak direbus, daging mati, ikan, telur, keju kotej, keju dan lain-lain yang diproses secara termal, makanan rebus. Tetapi daging mentah, hati, ikan, unggas, telur berbahaya, anda boleh diracuni atau mati dari bakteria, kuman, virus, kulat, helminths (BMW-GG). B12 banyak sahaja dalam hidup, makanan tumbuhan. Di sana ia adalah organik, baik dihadam kerana adanya enzim dan pelbagai asid. Tetapi asimilasi segala yang diperlukan selalu bergantung pada keadaan kesihatan saluran pencernaan, daging. Dengan serangan cacing B12, jejak sahaja kekal. Buatan, vitamin sintetik dan mineral (formula mati) dari farmasi, dalam pil dan cecair adalah berbahaya.
Besi organik, "hidup", lebih baik dicerna daripada hati lembu-9, contohnya, dalam cendawan kering 35mg setiap 100 g produk, pistachios30, kering-24 buah; rye dan oat bran-20, koko dan kubis laut-15, prun-13, buah ara, kacang soya, kacang-kacangan, aprikot kering-12, eritrosit mati di hati, kacang-10.
Kacang hijau, kacang merah, kacang hijau, rye7, kacang, kacang, cendawan segar dan peach5, buah-buahan kering, beras coklat dan oat4, kismis dan spinach3 mengandungi Fe lebih daripada produk yang mati daripada mayat seekor lembu 2.8 mg, ram2.2 atau babi1.6..........

VeganKiller

@Valery:
Nah, anda seorang peminat bodoh.

Cinta
Nikolai

@Valery: Menilai dengan perasaan agresif "rumput yang membakar rumput" ini, dia jelas tidak hanya mempunyai B12, tetapi juga kepintaran - priori. Untuk menenangkan semangatnya yang obsesif, saya ingin menambah - semua hidangan daging lazat kami adalah vegetarian sepanjang hidup mereka! Jadi makan daging untuk kesihatan - mereka tumbuh untuk kita, Homo sapiens!

Galina

Terima kasih! Dari "bahasa" dialih keluar)

Natalia

@ Nikolay: Saya bersetuju dengan perkataan anda untuk perkataan. Begitu banyak pencerobohan dari herbivora ini bahawa dia mahu segera pergi dan makan sesuatu daging, kami tidak mahu

Cyril

@ Natalia:
Adakah anda menganggap bahan penuh "KAPSOM" menjadi agresif?, pergi ke orang yang memanggilnya nama, dan dengan setiap cara cuba menunjuk kepada "kepala yang sakit", "mengunyah bawah tanah." Bukankah pencerobohan ini? Adakah anda tahu bagaimana seseorang itu berbeza dengan binatang? - sebenarnya, logik.

elena

@ Natalya: anda betul-betul wanita yang walaupun seorang lelaki tidak boleh malu-malu memanggil kotoran, saya malu bahawa kita, wanita, adalah makhluk seperti itu. jika orang agresif yang sama seperti pemakan rumput ini tidak mempertahankan hak wanita anda 100-150 tahun lalu, anda kini akan setanding dengan haiwan, tanpa pendidikan, hak dan undi. walaupun anda tidak mempunyai yang pertama. lelaki akan mengatakan bahawa "wanita dilahirkan untuk memenuhi kita, Homo sapiens!" dan bahawa ia benar-benar "Saya mahu pergi dan memukul seorang wanita, kita tidak mahu"
bagaimana orang seperti kamu tidak menunjukkan pencerobohan (walaupun tidak dalam mesej herbivora itu) anda meminta bata. Baik mesti dengan penumbuk, jika mendengar frasa tersebut

Tamara

@Valery:
Saya bersetuju dengan anda 100%
Orang yang tidak makan daging dan
Mereka juga mengambil makanan semulajadi dalam bentuk vitamin tambahan, memberi mereka kesihatan, belia dan umur panjang....
Saya gembira kerana kini terdapat banyak maklumat tentang ini dan lebih ramai orang memahami ini dan mula menjalani gaya hidup yang sihat.
Dan tentu saja, mereka kelihatan lebih muda, lebih sihat dan hidup lebih lama.
Tetapi malangnya terdapat beberapa orang sedemikian setakat ini, jadi kami berada di sini untuk membantu mereka, mengubah kesedaran mereka.
Terima kasih kerana orang yang suka berfikiran.

Sergey
AGLoko

@ Valery: jika anda seorang vegan dan menikmati kehidupan Mengapa anda sentiasa pergi ke pemakan daging dengan kuliah anda? Saya tidak faham ini, apa yang buruk bagi anda yang orang lain makan daging?

@AGLoko: Artikel mengandungi ralat bahawa B12 hanya dalam daging, Valery menafikan ini, menulis secara terperinci di mana dan berapa vitamin ini. Apakah moralisasi? Adakah anda faham apa yang tertulis?

@Valeriy: dengan merobohkan epal dari pokok epal, anda juga membunuhnya, serta mengambil wortel dari tanah. Dan mencincang supaya mereka biasanya menangis dan menjerit.

Irina

@ Valery: Valery, terima kasih banyak untuk maklumat itu. Jangan beri perhatian kepada orang yang tidak berpendidikan, malangnya sekarang terdapat banyak maklumat mengenai bahaya daging dan terima kasih kepada Internet Saya berharap bahawa di negara anda dari masa ke masa akan ada lebih banyak penganut pemakanan makanan yang betul.

Elena

@ Valery: terima kasih, maklumat berguna

Valery

Berlanjutan. Yang lebih gelap memotong epal dengan pisau, lebih banyak besi ada. Besi dari ikan lebih baik diserap daripada daging atau unggas4, tetapi ikan yang sangat kecil - 0.5 mg. Meningkatkan penghadaman Fe: keasidan normal perut, vitamin B, terutamanya B6, C; fruktosa, lisin, protein kacang dan herba, madu, banyak asid organik, asid folik.
Penyerapan Fe semakin teruk: rendah atau tiada keasidan perut, susu, gandum, teh, kopi, magnesium, kalsium, fosfat, fosforus, limau, tanin, mendidih jangka panjang. Fe per hari: 15-20 mg setiap 100 g produk. Lihat seksyen mineral. Anda harus tahu bahawa unsur-unsur dan bahan-bahan hidup, solar, makanan tumbuhan diserap oleh manusia lebih baik daripada unsur-unsur dan bahan-bahan mati, diproses secara termal, makanan haiwan dan, terutama, potongan-potongan mayat. Garam besi dari produk haiwan diserap oleh hanya 25-40%, dan dari buah-buahan segar, buah beri, sayuran dan herba - sehingga 80% disebabkan oleh kehadiran vitamin, mineral, banyak garam dan pelbagai asid organik. Makan daging menyebabkan alahan, kerengsaan, pencerobohan. Penyakit demensia atau Alzheimer disebabkan oleh homocysteine ​​asid amino, yang dikeluarkan semasa pemecahan protein haiwan. Homocysteine ​​memusnahkan asid folat, vitamin B12 dan B6. Kehadiran kolesterol lemak mengganggu bekalan darah ke organ, memusnahkan saluran darah, menyebabkan pembekuan darah di dalam kapal, ada serangan jantung, stroke, mati pucuk (plak kolesterol pecah atau menyumbat kapilari badan gua manusia). Daging menyebabkan kenaikan paras insulin yang ketara dan tidak dijangka! Kurang tenaga (sehingga 20%) dibelanjakan untuk asimilasi makanan hidup, iaitu seseorang mendapat lebih banyak tenaga daripada dia menghabiskan. Pemakan daging membelanjakan hingga 90% tenaga untuk mencerna sepotong mayat dan hingga 80% untuk mencerna telur, keju kotej, dan keju. Jika seseorang makan hanya satu daging dan air, maka dalam beberapa bulan jiwa meninggalkan bodoh, mati mati. Diet diet protein berasaskan Atkins telah memberi kesan kepada ratusan ribu orang. Walaupun mereka menjalani diet protein yang tinggi, pengambilan lemak, protein dan kolesterol mencapai nilai-nilai astronomi. Makanan penyembelihan hanya dimakan oleh orang-orang yang mempunyai tahap kesedaran yang lebih rendah, orang yang kurang sopan dan penyerang. Pada manusia, usus panjang, bentuk gigi, kepekatan HCl, saiz otak dan jumlah convolutions adalah untuk penggunaan makanan tumbuhan. Makanan haiwan menghasilkan sembelit, daging diracuni oleh racun perosak, adrenalin, eshka, hormon. Hampir semua pemakan daging mengalami sembelit, buasir, penyakit kardiovaskular, saluran gastrointestinal, MPS, diabetes (kerana beta-kozeina 15. Banyak sisa: lendir, garam, pereputan, parasit, pasir, batu, keretakan, iaitu. daripada makanan tumbuhan. Jelas bahawa gambut lebih buruk daripada arang batu antrasit.

Natalia

@ Valery: anda sendiri memahami apa yang anda tulis. Sangat sukar untuk membaca...

Igoryan
Larisa

@Valery: 2 adalah menakjubkan bahawa semua pencinta rumput percaya bahawa ia membantu mereka untuk hidup lebih lama dan kelihatan lebih muda dan lebih sihat saya tinggal di Caucasus dan di sini 98% orang makan daging, ayam dan ikan setiap hari! Dan jika anda bandingkan, itu bukanlah rahsia kepada sesiapa sahaja bahawa Caucasus secara lahiriah penuaan lebih lama daripada yang lain, dan mereka hidup lebih lama. Ia bukan mengenai kebangsaan tetapi tentang orang-orang yang tinggal di sini dan memimpin cara hidup yang sama seperti orang Caucasians pribumi. Kes diet yang seimbang, kita tidak mengabaikan kedua-dua sayuran dan buah-buahan, susu masam. Oleh itu, janganlah kamu berdiri dengan tanduk dan berteriak bahawa hanya rumput yang berguna.

Valery

Berlanjutan. Di ladang-ladang, haiwan-haiwan ditahan dengan cahaya matahari dan udara segar, mereka diberi protein ruminans, nitrat dan antibiotik daripada penyakit, hormon untuk menindas kelenjar endokrin tertentu; memberi perangsang, hormon untuk pertumbuhan pesat, peningkatan berat badan dan pengumpulan air; sebelum kematian pada haiwan dari ketakutan menonjol banyak adrenalin, yang meracuni daging; sebelum penyembelihan memberi bahan berbahaya yang menindas sistem saraf pusat.
Siapa yang memerlukan makanan sedemikian? Hanya orang yang lemah dan tidak munasabah dengan tahap kesedaran yang lebih rendah (atau lebih rendah). Orang pintar dengan tahap kesedaran yang sederhana dan relatif sehingga jiwa tulen (kuat) akan pernah makan makanan ringan, dia hanya memilih makanan yang sihat, baik, dia dapat memisahkan kebaikan dari bahaya dan kejahatan. Lemah, berterusan tentang godaan, tidak hidup lama dan tentunya tidak akan menjadi asas masa depan manusia. Apabila seseorang jatuh sakit, mereka tidak membawa kepingan mayat dan daging yang berbahaya atau sebiji telur ke hospital, tetapi buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran, kacang, sayur-sayuran, salad, jus!
Dalam konstelasi Aquarius, dengan getaran yang lebih bersih dan tinggi, orang yang mengeras (pemakan daging, vegetarian, vegan, semua makan rebus, makanan beracun) tidak akan dapat hidup. Mengikut undang-undang "Evolusi dalam lingkaran," adalah perlu untuk bersesuaian dengan getaran alam sekitar, yang mendorong badan yang tidak harmonis, asing, kasar. Jika anda mahu hidup, anda akan berkembang, melaksanakan undang-undang, membangunkan: anda akan menjadi lebih baik, bersih, lebih rohani; rasional, sihat, betul, tenang, sabar, rendah hati, lembut, damai, baik, jinak, memberikan yang baik, memberikan kehangatan kepada jiwa anda, tersenyum, berusaha melakukan segala yang benar, dan lain-lain. Kebenaran mengenai vitamin B12:
Bentuk yang paling umum dalam kehidupan manusia ialah cyanocobalamin, yang diperoleh dengan pembersihan kimia vitamin cyanide. Ini adalah produk haiwan yang mati. Vitamin B12 juga boleh wujud dalam bentuk hidroksikobalamin dan dalam dua bentuk koenim, methylcobalamin dan adenosylcobalamin. Ini juga kimia, OB.
Dalam pemakanan tambahan dan makanan yang diperkaya, vitamin B12 biasanya dalam bentuk cyanocobalamin. Semua sianida adalah toksik.
Pada manusia, mamalia herbivora (lembu, kambing, kambing...), vitamin B12 disintesis oleh bakteria berfaedah usus dan diserap oleh badan. Vitamin B12 terkumpul terutamanya di hati dan memasuki usus dengan hempedu, mengambil bahagian dalam reaksi, dan sekali lagi diserap.
Apa-apa makanan yang direbus memberikan slag, lendir, menghasut darah! Makanan enak, makan berlebihan, darah masam mengiringi semua penyakit tanpa pengecualian! Data WHO: tubuh membelanjakan lebih banyak tenaga berbanding menerima dan memproses asupan makanan haiwan: ia menghabiskan 75-85%, dan menerima 15-25% tenaga.
Sekeping mayit atau telur yang dibakar atau direbus adalah beberapa kali lebih buruk daripada kacang hidup, wortel, bawang, cumin, bijan, semanggi manis, dll. Sayuran, protein organik, lemak, karbohidrat, bahan mineral yang hidup dan vitamin lebih baik, lebih mudah dan cepat diserap oleh tubuh daripada haiwan, mati.